壽縣特產1:八公山豆腐
八公山豆腐是安徽淮南的傳統小吃。它歷史悠久，據說起源於西漢。淮南地理環境優越，空氣好，環境優美，水質好。八公山豆腐的制作工藝非常精湛。它以優質大豆為主要原料，然後采用傳統的制作方法。生產出來的豆腐晶瑩剔透，質地細膩，味道鮮美。
壽縣特產2:壽縣救援
壽縣救援是安徽壽縣的傳統特色美食，歷史悠久。據說它是以趙匡胤下淮南命名的。壽縣救援的制作方法非常考究。主要原料為豬板油、金桔餅、核桃仁，采用傳統制作方法。生產出來的救援色澤金黃，酥脆香甜，非常好吃。
壽縣特產3:徐浩酥梨
八公山位於淮河中遊南岸，壽縣以北。山下耕地1.2萬畝，其中水果9000多畝，是安徽有名的“萬畝果園”。主要果樹品種有“八公山”酥梨和“安農”桃。八公山酥梨又名“好味”酥梨，原是淮北碭山的壹個品種，已有200多年的種植歷史。八公山酥梨圓形，皮黃，糯有光澤，果肉白色，無渣，脆爽，香甜多汁。
壽縣特產4:八公山紫金硯
八公山盛產紫石。據說八公山上留下了天女煉成的五色石。因石身多呈紫色，故稱紫石，八公山亦稱紫金山。八公山紫金硯是壹種著名的歷史硯。北宋萬度撰寫的《雲林石譜》中記載:“紫山石出土於壽春府壽春縣。雕成硯墨色深，魚枷老風硯極薄極輕，皆為古事。”
壽縣特產五:牛肉湯
牛肉湯是安徽省壽縣的傳統特色食品。它的制作過程非常精細。精選優質牛肉為主要原料，然後浸泡，去除血漬，清洗內臟。它是用傳統的制造方法制成的。牛肉湯鮮美，肉質爽口鮮嫩。