西洋菜也叫豆瓣菜，西洋菜多采用無性繁殖，即分株繁殖和扡插繁殖。節點生根，存活迅速。移植植株的行距為6厘米×9厘米。壹個月後，幼苗長到15 ~ 20 cm。當莖稈強壯時，可以單獨種植。
種植後，保持壹定的水位或濕潤狀態，以利於發芽和生根。如果溫度超過30℃，下午要澆冷水，以免燙傷花蕾。植物長大後，可根據園林景觀要求加深水位。生長季節要及時清除雜草，追肥1 ~ 2次結合除草。
擴展數據:
豆瓣菜的品種
1.廣東小葉西洋菜:小葉，株高30-40厘米，莖粗約0.9厘米，兩側有2-3對小葉，頂端小葉呈橢圓形，長2.6厘米。寬2.2厘米，褐色，4月下旬開花，但不健壯，只能無性繁殖。
二、英國大葉豆瓣:大葉型。株高40-50厘米，莖粗0.79厘米左右，兩側小葉1-3對，頂部小葉圓形或近圓形，長3.2厘米，寬3.4厘米，綠色，抗寒性強，低溫和冬季不變色。春天開花結果，品質好，味道鮮。
三。雙大葉豆瓣菜:大葉型，株高約40厘米，莖粗約0.75厘米，兩側小葉1-3對，頂部小葉橢圓形，長3厘米，寬1.6厘米，葉綠色，葉脈紅色，冬季低溫不變色，春季開花結籽。該品種抗逆性強，耐寒性強，但含纖維相對較多。？
參考資料:
百度百科-豆瓣