黑蒜的功效和作用怎麽吃呢
(壹)黑蒜的功效和作用
1，殺菌消毒
黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌作用，可殺滅數十種流行病毒和多種病原微生物。大蒜素是主要的殺菌成分，還有壹種白色油狀液體“硫化丙烯”[(CH2CH2H2)2S]。
2、抗氧化能力
人體衰老的本質就是要被氧化，而黑蒜超強的抗氧化功能是它能對很多疾病產生非常好的效果的主要原因，同時對會削弱機體多功能的疾病也能產生非常好的保健治療效果。抗衰老，抗氧化能力是普通大蒜的39倍。
3.增強免疫功能
實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬能力，增強免疫系統。大蒜素具有激活糖和脂質組成的細胞膜的作用，可提高其通透性，加強細胞的新陳代謝和活力，增強機體免疫力。
4.調節血糖水平
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，降低其血糖水平，提高血漿胰島素水平。大蒜素可以降低正常人的血糖水平。黑蒜還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞碸。該硫化物可抑制G-6-P酶的NADPH，防止胰島素損傷，具有降血糖作用。
(2)如何吃黑蒜
黑蒜分多瓣黑蒜和單頭黑蒜兩種，食用量不同。另外，根據具體調理情況也有差異。以下為黑蒜用量(以下均為參考值)
1，正常人:每天1-2次，每次1-2；
2、調理便秘:每天2-3次，每次1-2；
3、提高免疫力預防感冒:每天2-3次，每次1-3瓣；
4、防治癌癥:每天3-4次，每次2-3瓣；
5、促進睡眠:每天2-3次，每次2-3片花瓣；
6、壹頭黑蒜，每天早晚餐後吃2-3頭。
總結:以上內容為大家介紹了黑蒜的價格、功效、作用，希望對有需要的朋友有所幫助。