1，大白菜:
白色高度可達60厘米，全株無毛，基生葉多。大白菜最初分布於我國華北地區，在我國廣泛栽培。白菜耐寒，喜歡寒冷的氣候，不適合在排水不暢的粘土地上種植。
大白菜營養豐富，其葉可炒菜、生吃、鹽漬、醬漬。外層脫落的葉子也可以做飼料，有壹定的藥用價值。
2.強奸:
油菜是十字花科和蕓苔屬的草本作物。莖直立，有分枝，只有幼葉有少量散生剛毛；葉柄長2.5-6厘米，基部有裂片。
油菜起源於歐洲，在世界各地廣泛種植。歐洲油菜在我國各地廣泛種植，經過多代繁殖，已經雜交出許多生長條件不同、特征各異的品種。
3、油麥菜:
生菜的原種產於地中海沿岸。壹年或兩年生草本植物。須根系，莖短，乳白色，互生葉，長圓形至披針形，全緣至羽狀深裂，基部有披針形葉耳，抱莖，微苦或無味，頭狀花，黃花。發芽生長的最適溫度為10~25℃，說明人喜歡有充足的陽光，但如果太過遮蔭容易白長，對土壤的要求也不嚴格。
大白菜的植物栽培
白菜，民間俗稱“百姓菜”，壹年四季都可以吃，但只有結霜的白菜特別好吃。“采雪要崩了，吃起來像蜜藕壹樣更肥。朱門肉沒有味道，只當普通菜。”宋代範成大的《田園雜趣》，專門歌頌冬白菜的美味。
大白菜在古代被稱為“醅”。最早的記錄可以在三國時期的陸吾找到:“魯迅敦促人們種植豆類和發酵谷物。”但應該是唐朝的時候才廣泛種植。食療家孟娥在《食療本草》中寫道:“薺菜解渴，羊肉甚美。