醬香臘肉餃子,不鹹不淡,是我們家的最愛,所以每年都會準備幾塊鹹五花肉包粽子。醬香臘肉粽子不同於鮮肉粽子,吃起來更香更有嚼勁。當軟香的糯米和豌豆咬到嘴裏,感覺整個味道都打開了。咬壹口醬腌肉,感覺醬腌肉的香味侵入每壹個細胞。所以對於醬培根粽子,
我是壹個標準的吃軟糯易腐的鮮肉湯圓的人,特別喜歡吃這種不油膩又好吃的肉,所以也喜歡吃鮮肉湯圓裏面的肉。我做的鮮肉餃子和別人不壹樣。我喜歡提前壹天泡糯米,提前三小時給糯米拌調料,提前三小時給肉拌調料。十三種香料和胡椒必須準備好,這樣肉才不會有魚腥味。所以我每年做的肉餡餃子都是最受歡迎的,基本都是壹個。
沒有肉的鹹蛋黃水餃真的超級麻煩,所以我壹般做20個左右,因為蛋黃沒有,只有網上有,買回來還得有腥味。只有腥了,才能包起來好吃。其實外面也有賣蛋黃湯圓的,但是外面賣的蛋黃湯圓壹般都是有肉的,我也不喜歡蛋黃和肉壹起吃,所以寧願麻煩也不買。不過,雖然我也喜歡吃蛋黃水餃,但是比起肉餡水餃,我覺得只能說喜歡吃,不能說喜歡吃。