十字花科蔬菜多為壹年生或多年生草本植物，在我國各地區均有種植。植株有刺鼻的氣味，花多為四瓣，有十字形花冠。而且十字花科植物可以合成高芥子油，容易引起蔬菜上的毛蟲。
十字花科蔬菜主要種植在溫帶地區。我國常見的十字花科蔬菜有大白菜、甘藍、蘿蔔、雪紅、西蘭花、大白菜、大白菜、菜花等。
1，白菜
包心菜又叫白菜、甘藍、甘藍，根據葉子的顏色分為甘藍和紫甘藍。原產於地中海沿岸，含有纖維素和礦物質，具有增強免疫力、提神醒腦的功效。
2、雪紅色
在我國北方，秋冬季雪裏紅的葉子會由綠色變成紫紅色，壹般用來腌制食用。常見的做法是雪裏紅燉豆腐，有開胃消食、解毒消腫的功效。
3.大白菜
菜心也叫菜心，喜歡生長在溫暖濕潤的環境中，壹般在我國南方種植。菜心含有豐富的蛋白質和胡蘿蔔素，能為人體提供能量。不管是炒還是做成湯，味道都比較好。
4.小紅蘿蔔
蘿蔔是壹種根菜，有小人參之稱。冬天吃蘿蔔有很好的滋補作用。燉蘿蔔有脹氣、補氣的功效。蘿蔔也可以生吃，可以止渴化痰祛瘀。
5.花椰菜
菜花，又名花菜、菜花，蔬菜像盛開的花朵，味道鮮美，維生素含量高。菜花還可以作為治療癌癥的輔助食品，減少放化療的不良反應。