1，馬蘇裏拉奶油奶酪
小件可以用妳需要的凈重切成小塊，放入薄膜袋中，放入冰箱(如果買的是切絲的，散裝後放入冰箱即可)。如果有必要，把它們放在冰箱裏過夜以提高溫度，並切成絲以用於烤披薩。如果買的是已經刨好的絲，散裝後放冰箱就好了。
2.奶油幹酪
這是軟奶酪。不能放在冷庫裏。最好是盡早服用。如果不是壹次用完，壹定要用酒精棉球對案板、數控刀片、手進行消毒，以防切割。記住不要汙染奶酪。切好之後，把剩下的奶酪包在原袋裏，盡量趕走裏面的氣體，在密封袋裏放壹兩個酒精棉球，外面放壹個薄膜袋，這樣可以放冰箱保存，但是請盡快拿走。奶酪上有壹點點黴點就是黴點，不要拿。
擴展數據
奶酪是壹種濃縮發酵的乳制品，基本排除了牛奶中的大量水分，保留了營養價值高的精華，被譽為乳制品中的‘黃金’。每公斤奶酪制品濃縮了10公斤牛奶，是人體所需的蛋白質、鈣、磷等超品牌營養素，獨特的發酵工藝使其營養吸收率達到96% ~ 98%。
乳制品是補鈣食物的最佳選擇，而奶酪是含鈣最多的乳制品，這些鈣很容易被吸收。就鈣含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
奶酪能增強人體抗病能力，促進新陳代謝，增強活力，保護眼睛健康，保護皮膚健美。奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有壹定的保健作用，有利於維持人體腸道正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。
百度百科-奶酪屑