1、大蒜。
由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌,而狗肉性熱,所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜,可能會引起胃腸不適,也不利於狗肉的消化吸收,因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。
2、鯉魚。
鯉魚氣味甘平,利水下氣。含有十幾種遊離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食,不僅二者營養功能不同,而且因為二者生化反應極為復雜,可能產生不利於人體健康的物質。
3、茶。
吃狗肉後不要喝茶,這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合,會產生壹種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有壹定的收斂作用,可使腸蠕動減弱,大便裏的水分減少。因此,大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。所以,吃完狗肉後不宜立即喝茶。
擴展資料:
狗肉的營養價值:
1、狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用;
2、食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環,改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力。
3、熱天可以適量吃狗肉。
雖然熱天吃狗肉容易上火,但熱天吃狗肉並不對對身體造成實質性的傷害,所以在熱天吃狗肉時只要註意食用量和食用禁忌人群的前提下,還是可以考慮吃狗肉的。
搜狗百科-狗肉
人民網-熱天吃狗肉要謹慎
別和大蒜杏仁同吃