皮皮蝦是許多人都喜愛的壹種食物，而且在其中含有豐富的營養物質，其中包括蛋白質，維生素等等。而且它的肉質非常的鮮嫩可口，也比較柔軟，對於壹些腸道消化功能不太好的人群也十分容易吸收。其中還含有大量的微量元素，可以幫助人們的身體起到調節的作用。
皮皮蝦是壹種非常好吃的食物，在剝蝦殼的過程當中會遇到許多的麻煩，由於蝦殼比較堅硬，所以容易將手指劃傷，而且在剝的過程中也容易弄得滿手都是。不過對於剝皮皮蝦而言也有壹定的技巧，當掌握了技巧之後就讓速度有所提升。
首先找到壹個完整的皮皮蝦，將皮皮蝦提起來之後，從上往下數到第五節。這時候用雙手的大拇指按住這第五節，然後向外掰開。這就相當於是壹個拉鏈剛找到了，將它掰開之後就可以輕松的將蝦殼剝開。蝦殼就會直接從頭到尾的慢慢脫落，非常的方便快捷。
在選蝦的時候也有壹定的技巧，用手輕輕地捏壹下皮皮蝦的肚子，看看是否飽滿。如果空空的就說明沒有什麽內容，如果飽滿有彈性的話就說明肉質豐富而且肥美。
在掌握了這種技巧之後，剝蝦的效率就會大大的提升，也會節省更多的時間，吃到更多的蝦。而且皮皮蝦當中還含有壹種物質叫做蝦青素，能夠起到很好的抗氧化作用，所以對於許多女性而言，這是壹種美容養顏的美食。