雖然花甲是壹種營養豐富的食物，但花甲中的蛋白質在細菌的作用下會產生組胺，導致腸道通透性的改變，食物大分子的湧入，刺激免疫系統，導致免疫系統紊亂。所以，死花甲壹般不建議吃。但是剛死的花甲還是可以吃的。
2死後壹天的花甲能吃嗎？死了壹天就不能吃花甲了。
1，花甲的生活環境決定了它很容易被細菌汙染。所以花甲死後，花甲內部會滋生大量細菌，容易變質。
2.但是，如果把剛死的花釘放在冰箱裏冷凍，隔壹天後細菌的生長還是可以吃的。註意高溫殺菌就行了。
3吃個死花釘有什麽影響？如果吃了剛死的花甲，壹般不會有嚴重不適。但是，吃了壹顆死了很久的花釘或者被身體不好的人吃了，可能會出現以下情況。
拉肚子花甲本身性寒，吃了會增加腸道的通暢，死後容易被細菌寄生。如果被腹瀉細菌寄生，很容易拉肚子。
食物中毒細菌在死花甲上繁殖，會產生壹些具有壹定毒性的代謝產物，如組胺等。食用後可出現惡心、嘔吐、頭暈、四肢無力等食物中毒。
過敏體質敏感的人如果吃了已經死了很久的花甲，由於組胺的影響，很容易引起過敏，經常會出現紅、癢、水腫的情況。
4吃了死花釘怎麽辦？1.如果沒有不適，我可以多喝熱水，促進體內的花甲代謝。
2.如果出現腹瀉，需要在醫生的指導下服用壹些止瀉藥，並及時補充水分和礦物質元素，避免出現嚴重不適。
3.如果出現食物中毒，需要及時去醫院，配合醫生治療。
4.過敏的話可以吃點抗過敏的藥，外用點藥膏。如果出現呼吸困難等嚴重過敏，需要及時去醫院，以免窒息。