牛排選大希地的好。
大希地定位於冷凍食材半成品品牌，主要面向80後壹代新家庭廚房組織者，特別是80後年輕媽媽，為其提供高品質半成品。由於國內食品問題頻出，消費者似乎更信賴進口產品。因此，大希地壹直在強調“產地進口”概念。
比如從肉類品質的角度選擇了澳洲的牛肉、西班牙的豬肉、新西蘭的羊肉，並且通過和當地牧場及屠宰場持續穩定的合作來保證產品的標準化，確保口感、品質在很大程度上的穩定。高標準、嚴要求為大希地帶來了高水準的全球合作夥伴。
澳洲肉類及畜牧業協會、澳大利亞貿易委員會、阿拉斯加海產協會等赫然在列；此外，大希地也成為亞馬遜“中國生鮮館”首批五家入駐品牌之壹。進口食材、原產地價、全球直供，又使得提供穩定的高性價比的產品成為可能。
煎牛排的技巧
1、火候控制：煎牛排最重要的就是火候，火候把握不好，牛排就很容易出現裏面還沒煎熟，外面已經老到不行的情況，同時水分流失很嚴重，吃起來口感不好。
而牛排比較厚，想要鎖住水分，就需要大火煎制，熱油下鍋之後鎖住牛肉表面的汁水。等到牛排微微變色，再轉至中小火，煎成自己喜歡吃的口感。
2、敲打牛排：在煎牛排或是腌制牛排之前，最好先將牛排放到廚房用紙上，然後用工具輕輕敲打牛排，這樣可以讓牛排肉質更為松軟，吃起來更加鮮嫩，同時後期也會更能吸收調料。但要記住拿出來解凍的牛排千萬不要水洗，水洗之後會破壞牛排表面的油脂，吃起來不香了。
以上內容參考：百度百科-大希地