面包蟹是壹種常見的海鮮，肉質鮮美，營養豐富。但是，由於它的硬殼，需要壹些時間來烹飪它。壹般來說，面包蟹蒸的時間需要根據蟹的大小和數量來決定。蟹小的話，10分鐘左右就能熟；如果螃蟹比較大，可能需要15分鐘以上。在蒸螃蟹的過程中，可以適時打開鍋蓋，查看螃蟹的成熟度。當蟹殼變紅，肉質變嫩，就可以煮熟了。
需要註意的是，蒸螃蟹的時間不能太長，否則蟹肉會變得太老太硬，味道不好。同時也不能太短，否則蟹肉可能沒有完全煮熟，吃的時候可能對健康有影響。
壹般來說，蒸面包蟹的時間需要根據蟹的大小和數量來調整，以保證蟹的成熟度和口感。在烹飪的過程中，妳需要不斷觀察，努力找到最適合自己口味的烹飪時間。
選擇面包蟹的方法
1，觀察顏色:新鮮的面包蟹，其殼色鮮艷，呈深紅色或紫色。如果顏色偏淺或偏黑，可能是變味了。
2、檢查外殼的硬度:新鮮的面包蟹，它們的外殼要堅硬堅實。如果外殼軟而不結實，可能就不新鮮了。
3、氣味:新鮮的面包蟹，應該沒有異味。如果聞到魚腥味或其他異常氣味，可能不新鮮。
4、看重量:同樣大小的面包蟹，重量越重，肉質越飽滿。所以可以通過比較權重來選擇。
5、註意蟹腳:新鮮的面包蟹，其蟹腳要結實，關節不松動。如果蟹腳松了，可能就不新鮮了。
6.選擇母蟹:母蟹腹部較飽滿，肉質較好。雄蟹腹部薄，肉質差。