鬥山杏仁被譽為山西特產三寶之壹。產於山西省大同市廣靈縣鬥泉鄉，廣靈地有刮金盤的歷史，杏仁久負盛名。廣靈地之所以優於普通杏仁，是因為廣靈地位於太行山北端，恒山東麓，北緯39度線上(俗稱杏果生長黃金線)，加上廣靈鬥山海拔2000多米，溫差大，日照充足。
2、大同小明綠豆
大同小明綠豆，山西省大同市雲州區(大同縣)特產，國家農產品地理標誌。大同小明綠豆種植歷史悠久，面積較大。是雲州區的傳統名優特產和出口產品。大同小明綠豆顆粒飽滿，顏色深綠。中華人民共和國和農業部於2010年2月24日批準“大同小明綠豆”農產品地理標誌註冊保護。
3.廣靈小米
山西省廣靈縣特產廣靈小米，是中國國家地理的標誌性產品。廣靈小米以具有地方特色的優良小米品種“大白谷”和“東方梁”為原料加工而成，具有色澤黃亮、顆粒均勻圓潤、柔軟可口、清香甘甜、富有彈性的感官特點。
4.天鎮唐星
山西省大同市天鎮縣特產天鎮唐杏是國家農產品地理標誌。天鎮唐興產區的區域氣候屬於半幹旱溫帶大陸性季風氣候。夏季受東南氣流控制，東南風多，天氣炎熱多雨，適宜種植杏樹。2008年6月3日165438+10月3日，原中華人民共和國和農業部正式批準天鎮唐行農產品地理標誌註冊保護。
5.陽高井陘
陽高京杏，山西省大同市陽高縣的特產，在陽高尤其是王官屯栽培杏樹已有300多年的歷史。全縣已培育杏品種10多個。鮮食杏主要有兩個品種，其中水米大金星是鮮食杏中最受歡迎的杏果，京星是制作杏脯的上等原料。