是番荔枝科番荔枝屬的落葉小喬木，形似荔枝，故名“番荔枝”。果實由許多成熟的子房和花托組成，就像佛頭壹樣，故稱佛頭果、釋迦牟尼果。高3-5米，樹皮薄，灰白色，多分枝。葉子是薄紙，排成兩行，橢圓形或長方形，尖端尖或鈍，基部寬楔形或圓形，背面淡綠色。
花單生或2-4朵簇生於枝頂或葉對生，色黃綠色，下垂狀，花期5-6月；果實長圓形，無毛，黃綠色，表面覆蓋壹層白霜，果肉乳白色餅狀。果期為6月-165438+10月。番荔枝原產於熱帶美洲，在世界熱帶地區廣泛種植。約300年前引入中國，在中國南方熱帶城市有栽培。主要優良品種有林南番荔枝、虎門番荔枝、厚葉番荔枝、纖細番荔枝。
番荔枝品種:
1，張琳番荔枝
因張琳主產於廣東澄海而得名。除了澄海、潮安、饒平，東莞、中山、珠海、新會、湛江都有栽培。小型半落葉喬木，高5-6米，枝多，枝條柔軟下垂。葉互生，橢圓形披針形。花單生或叢生，4月中旬至8月中旬陸續開花，但以6月上半月為主。
果實心形，單果重100-50g，最大果實500g。果皮瘤狀突起之間有明顯的縫合線，成熟時易開裂。果肉呈淡乳黃色，味甜芳香，含可溶性固形物26.0%，糖65，438±06.8%，酸0.65，438±0%。每100克果肉含維生素C 2毫克，食用率67%。結果早，產量高，品質好，商品價值高。
2.虎門番荔枝
虎門番荔枝主要產於廣東省東莞市虎門鎮，東莞及周邊均有栽培。植物學和生物學特性與番荔枝相似。單果平均重量208g，含可溶性固形物24.8%，糖17.2%，酸0.1%，維生素C4 100g，可食率55%。
3.番荔枝
番荔枝在中國臺灣省東部廣泛栽培。這棵樹很大，葉子很寬。小果數少，果皮瘤狀突起厚；果實大，平均單果重264克。它含有265438±0.0%的可溶性固形物。