蟲草燕窩——配料:燕窩、蟲草、雞湯、枸杞；功效:補虛益精，止咳化痰。芋頭牡蠣燕窩粥——配料:芋頭、牡蠣、珍珠米、燕窩；功效:健脾和胃，生津潤腸。
龔燕燉秋梨——配料:燕窩、雪梨、紅棗；功效:清心潤肺，化痰止咳。
馬蹄燕窩——配料:馬蹄、紅棗、燕窩；功效:清涼降火，生津潤燥。
杜仲核桃燕窩——配料:燕窩、杜仲、紅棗、核桃；功效:燉燕窩治胃虛，益氣消疲，最好的方法是文火水燉，但提前準備也很重要。
清洗燕窩，主要是浸泡。剛泡過1-2小時的水要倒掉，期間要把鳳尾草等雜質清洗幹凈；然後用清水浸泡1-2小時。此時要控制好浸泡的水量，壹般以達到燕窩表面即可。最後連泡好的水都用文火燉，保持燕窩原有的風味和營養。
急需燕窩時，也可以用溫水浸泡，30-40分鐘即可服用，但這種快捷的方法並不適合血燕。
燉的時間由兩個因素決定。第壹，取決於燕窩本身的質量，取決於燕窩的厚度和濕度。壹般需要6-8個小時。如果是血燕，要花兩倍的時間。第二，要看人的體質。為了便於吸收，老年人、病人等體質較弱的人燉燕窩的時間比常規的1小時，即7-9小時要多。
最佳時間是成品柔軟、光滑、有彈性、晶瑩透亮、夾住時柔軟連續的時候。