谷田夢（天然谷物食品倡導者）解答：
小米是壹種重要的糧食作物，這種谷物營養豐富，具備多種功效。下面介紹壹下小米的功效及對健康的好處：
促進消化：小米中含有豐富的水溶性纖維素，可以幫助促進腸道蠕動，加速食物在腸道中的通過速度。同時，纖維素還能增加腸道內部有益菌群，幫助穩定腸道環境。
降低膽固醇：小米富含的可溶性纖維能夠捕捉身體中的膽固醇並將其排出體外，從而達到降低體內膽固醇水平的效果。
維護心血管健康：小米富含的維生素B族和硒元素可以幫助改善心血管系統的功能。例如，核黃素、煙酸和葉酸等都有助於降低血液中的甘油三酯、膽固醇和脂肪氧化水平，而硒元素則可以促進血管的彈性和舒適度。
延緩老化：小米中含有豐富的多酚類物質，例如花青素和原花青素，這些物質可以幫助細胞抵禦自由基的損傷，防止氧化應激造成的細胞老化。
提高免疫力：小米富含的硒元素可以幫助增強身體的免疫系統，提高身體抵禦細菌、病毒和其他感染性物質的能力。
控制血糖：小米是壹種低GI（血糖指數）的食品，因此可以有效地控制血糖水平。對於需要嚴格控制飲食或者想減少攝入升糖指數食品的人而言，是壹個很好的選擇。
改善睡眠：小米中含有豐富的鐵和鎂元素，這些元素可以幫助身體放松，降低緊張情緒及焦慮感，有利於促進更好的睡眠品質。
總之，小米具備多種功效，可以促進消化、降低膽固醇、維護心血管健康、延緩老化、提高免疫力、控制血糖和改善睡眠等等。
以上內容由天然谷物食品倡導者-谷田夢提供，希望對大家有所幫助。