羊肚怎麽清洗？
方法1:
1，剖開羊肚，清理上面附著的油汙和雜物。
2.翻過來用鹽反復洗，去除粘液。
3.用清水徹底清洗內含物，直至洗凈。
4、烹飪前，可以用胡椒粉在開水中焯壹下。
方法二:
1.先在羊肚子裏撒上醋和鹽，反復洗。
2.用面粉洗(或者先用醋洗再用面粉洗)。
3.最後用清水，重復多次，然後放入清水中煮。
羊肚怎麽清洗？
清洗羊肚的材料:羊肚1片，鹽1/2茶匙，白醋1茶匙，玉米粉1茶匙(50g)。
烤羊肚材料:花椒10片，姜1片，白酒1湯匙。
清洗羊肚的清洗方法:
1.將羊肚放入冷水盆中(水不要沒過羊肚表面)，然後加入1/2茶匙鹽。
2.然後加入1茶匙白醋，浸泡10分鐘。
3.用手反復清洗羊肚表面，去除表面粘液。
4.然後用手攤開羊肚，翻出來，用同樣的方法反復摩擦，去除其表面的粘液。
5.倒掉清洗羊肚的水。
6.在羊肚表面撒上壹層幹玉米粉，像洗衣服壹樣反復清洗羊肚的內外。
7.用流動的水沖洗玉米粉。
8、羊肚清洗幹凈。
去除羊腹部黑膜的方法:
燒開壹鍋開水，迅速將羊肚放入熱水鍋中，這樣可以燙到整個羊肚。動作要快，註意不要燙得太厲害，不然黑膜壹時半會撕不開。
清洗羊肚的註意事項:
1.用鹽和白醋混合清水浸泡羊肚，因為鹽和白醋可以分離膠原蛋白粘液，從而去除汙垢和異味。
2.用幹玉米粉代替堿性面清洗羊肚，因為堿性面有腐蝕性，不容易去除羊肚壁上的粘液。