總有壹些簡單的事情能讓人不屑壹顧,卻讓懷舊的人永遠埋在記憶深處,紅薯粉也無非如此。
山藥山藥山藥山藥材料:
石粉(葛根粉)350克,豬肥肉200克,白糖150克,青絲10克,桂花5克。
山本——山本的特點;
黑而甜,柔韌無筋,是安徽省桐城、合肥、六安等地區的風味小吃。
最大的特點就是用山粉(也就是地瓜的澱粉)吸收了肉的香味和油膩,這樣雖然充滿了肉味,卻不油膩,讓人越吃越想吃。
山面粉餃子-教妳怎麽做山面粉餃子,怎麽做山面粉餃子。
練習1
1,冷水(也有說用熱水)混合紅薯粉,直到可以揉成面團,做成直徑壹寸的面團。
2.鮮豬肉切成紅燒肉大小,放入鍋中煮熟。
3.將石粉圓入肉鍋,翻面加水,燒至全黑熟。其味粘而不稠,油而不膩。
練習2
1.在石粉中加入水,稍微稀釋。在鍋邊加熱油。加入壹小碗山面粉糊,變成沒有白三明治的煎餅。拿起來切成1寸到2寸的方塊。
2.鮮豬肉切成紅燒肉大小,放入鍋中煮熟。
3.將石粉圓入肉鍋,翻面加水,燒至全黑熟。其味粘而不稠,油而不膩。
練習3
1.將新鮮豬肉切片,放入鍋中煮熟,然後加水煮沸。
2.加水稀釋石粉,用勺子沿鍋慢慢倒石粉糊,熟了就鏟。
3.加入鹽和調料煮開。
山藥山藥山藥的制作要點;
籠蒸的時候用。
沸水中快速蒸至黑色,外面有小氣泡為宜。