中醫普遍認為苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫的保健功能。
蕎麥茶具有清熱解毒、保護視力、降低血脂和膽固醇、防治高血壓、高血脂、高血糖、潰瘍等多種疾病的功效。是中老年人理想的保健食品。蕎麥不僅具有蕎麥的營養價值，還具有獨特的保健功能。苦蕎麥中含有壹種特殊的黃酮類物質——蘆丁，能維持血管壁的正常通透性和脆性，軟化血管，促進傷口愈合，消炎，抗過敏，止咳，平喘，降血脂。苦蕎中還有壹種治療成分——維生素E，具有很強的抗氧化作用，能抑制和清除人體內多余的自由基，激活巨噬細胞，消除皮膚上的色素沈著，增強人體免疫功能，減少抗癌藥物的副作用。苦蕎中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄，降低血清中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。苦蕎中的活性元素硒能與金屬結合，在人體內形成不穩定的“金屬-硒-蛋白質”復合體，有助於排除體內的有毒物質。中醫普遍認為苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫的保健功能。苦蕎茶可以長期喝嗎？苦蕎茶用的優質苦蕎生長在三千米的高原地區，純天然無汙染。藥食兩用。高原苦蕎富含蘆丁，具有降血脂、降血壓、降血糖的作用，含有抑制黑色素生長的煙酸。有讓皮膚更嫩更白的神奇功效。風靡東南亞，掀起了壹股“蕎麥保健熱”。選用精選的苦蕎原料，對降低血糖血脂，改善心腦微循環有壹定的作用。老年人和糖尿病患者長期飲用可以改善身體狀況，保持健康。苦蕎茶適用人群:1。肥胖者2。經常在外面吃飯的人。經常坐汽車或開車的人。經常緊張的腦力勞動者。飲酒過量的人。習慣性便秘的人。高血壓、高血糖、高血脂人群。糖尿病患者。孕婦的黑苦蕎茶喝起來像人參茶。第壹次喝。