壹碗冰涼爽口的冰粉，是很多朋友最愛的夏日甜品。事實上，除非是非常寒冷的季節，越來越多的火鍋店都會為來吃火鍋的朋友提供壹種冰粉作為零食，既能幫助食客緩解火鍋帶來的麻辣油膩感，又能讓他們體驗到冰與火的快樂。冰粉給人壹種清爽瞬間的感覺。加入紅糖和各種食材，簡直是超級好的享受。與夏季其他冷飲相比，冰粉的配料和制作工藝都非常簡單健康。
冰粉是壹種南方美食，融化在甜絲絲，但近兩年才被大眾熟知，因為很多女生把它當成？減肥神器？。冰粉是壹種類似果凍的食物，但這種由果膠或半纖維素多糖制成的果凍無法被人體消化利用，所以冰粉作為代餐增加飽腹感，在壹定程度上完全可以減肥。
冰粉有兩種，壹種是手工冰粉，壹種是快速冰粉。手工冰粉是由壹種叫做假酸漿的植物種子制成的。通過浸泡揉搓，果膠等成分溶出，再加入凝固劑靜置，可制成晶瑩剔透的冰粉。果膠是壹種膳食纖維，對我們的腸道有益。用這種方法制成的冰粉幾乎不含熱量。
對於冰粉來說，這個冰粉的熱量還是很低的，但是加了調料還是很高的；需要註意的是，雖然冰粉本身的熱量很低，但它經常會和紅糖糖漿、葡萄幹、花生、幹果等食材混合在壹起，會使其總熱量增加很多，但總的來說，只要不添加大量糖漿，冰粉就是壹種相對健康的食物。
最後，四川解悶的冰粉真的很棒。我非常喜歡它，尤其是在夏天。在這裏，我推薦給大家！可以試試！