銀耳的功效與作用
1，銀耳最大的作用是幫助提高肝臟的解毒能力。
2、銀耳因為含有豐富的維生素D，可以幫助人體內鈣的流失。
3.銀耳富含天然植物膠，有助於護膚。長期堅持吃有淡化斑點的效果。
4.銀耳有助於增強人體免疫力。
5、銀耳有助於增強腸胃的蠕動，並能幫助減肥。
銀耳的健康食用方法
1，銀耳雪梨小米粥
配料:銀耳、雪梨、小米、冰糖。
做法:先將銀耳用水浸泡，然後撕成小塊備用。鍋裏加水和銀耳壹起煮，然後把洗好的小米倒入鍋裏壹起煮。最後倒入雪梨塊和冰糖，小火煮至粘稠。
功效:暖胃、養顏、驅寒。
2、銀耳鏈湯
配料:銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法:將銀耳用冷水浸泡，撕成小塊備用。鍋中加入清水，然後將蓮子倒入鍋中用武火煮，再加入紅棗和銀耳，用武火煮幾分鐘，然後轉小火慢燉，最後加入冰糖。
功效:有助於緩解冬季皮膚幹燥，常吃保濕，氣色不錯。
3.銀耳蓮子枸杞粥
配料:大米、銀耳、蓮子、枸杞、冰糖。
做法:銀耳用清水洗凈後撕成碎片備用。大米洗凈後，與蓮子、枸杞、銀耳等壹起倒入鍋中。先用大火煮，再用小火煮，最後加入冰糖調味就完成了。
功效:可提高視力，適用於失眠、睡眠質量差、長期疲勞者。
銀耳的禁忌
1.如果銀耳已經變質，壹定不能使用。可能有毒，危害很大。
2、喝隔夜的銀耳湯容易中毒，所以壹旦隔夜，就不要吃了。
總之銀耳有很多好處，長期食用對人體有很多好處。同時，吃銀耳也要註意飲食搭配，才能發揮更多的保健功效。而且銀耳口感柔和，用銀耳制成的各種食品味道鮮美，深受人們喜愛。