黃芩含有壹些能水解黃芩苷的酶。在壹定的溫暖潮濕條件下，這種酶會將黃芩中所含的黃芩苷和漢黃芩素水解成黃芩素和漢黃芩素。
燈盞乙素是壹種鄰三羥基黃酮，性質不穩定，在空氣中容易氧化成醌類衍生物，所以會呈現亮綠色。壹般來說，綠色的黃芩會被稱為“綠秦”。
2黃芩變綠後能否入藥不建議繼續入藥。
綠色黃芩雖然不含毒性物質，但黃芩苷是黃芩中的主要藥物有效成分，當黃芩變綠時，其中所含的黃芩苷也會轉化為其他物質，影響黃芩的有效藥物作用。
而且黃芩的返青也證明了其儲存環境潮濕悶熱，也會影響藥物的其他有效成分，所以不建議黃芩返青繼續藥用。
3黃芩什麽顏色是正常的？總的來說是黃色的。
黃芩味苦，性寒，歸肺、膽、脾、大腸經、小腸經。它是黃芩的幹燥根，又名山茶根、黃芩茶、金土茶根等。
黃芩表面壹般呈棕黃色或暗黃色，硬而脆，易斷，橫切面也呈黃色，中部呈紅褐色。如果是老根，中心腐朽或中空，呈黑褐色或棕黑色。含有多種藥用活性成分，對人體具有清熱利濕、瀉火解毒、止血安胎的作用。
如何用微波法防止黃芩變青？
想要保證黃芩的品質，防止黃芩變青，首先需要保證幹燥低溫的儲存環境，避免黃芩氧化。
其次，黃芩中所含的水解酶可以通過微波或蒸煮的方法滅活，然後密封保存，既能軟化藥材，方便切片，又能降低黃芩因保存條件而變質的可能性。