壹、襄陽大頭菜
襄陽的大頭菜是中國四大名菜之壹。相傳是諸葛亮隱居襄陽隆中時所創。人們稱他為“諸葛菜”或“孔明菜”。襄陽的大頭菜富含氨基酸和維生素，鈣、鐵、鋅、硒、磷等人體所需的微量元素。酥嫩可口，生津開胃。在民族圖形產品中脫穎而出，深受消費者喜愛。是千家萬戶必備的餐桌食品。據說這個大頭菜曾經染了病，去山上采草藥。他發現了像蘿蔔壹樣的東西。他看到這個東西，咬壹口拳頭大小，不苦不澀。仔細吃了，還是有甜甜的味道。諸葛亮覺得這可能是壹道好菜，就挖了幾個雞蛋，讓妻子煎了吃。他想嘗壹嘗。結果壹上來全家人都喜歡，諸葛亮問諸葛亮這叫什麽。
二、湖北武昌魚
湖北的武昌魚主要來自鄂州市，衡州市的武昌魚獲得了中國原產地證書和湖北十大名優農產品。湖北市委市政府組織決定成立武昌魚和協會，以此為載體，重新整合武昌魚品牌。經過多年的努力，湖北武昌魚協會為武昌魚品牌的整合樹起了壹面旗幟。本周武昌魚還多次獲得國際農業食品博覽會金獎。
三、黑木耳
湖北省是著名的黑木耳生產基地。在國際貿易市場上，黑木耳因其肉厚自由、營養豐富而贏得了國際聲譽。自20世紀50年代以來，房縣的黑木耳壹直暢銷國際市場，並出口到美國、日本等37個國家。房縣的木耳歷史悠久，早在2000年前《李周》壹書中就有記載。生活在這裏的人們世代生產木耳，積累了豐富的經驗。