1.蘋果去皮去核，切成小塊，用鹽水浸泡約15分鐘。
2.放入鍋中，在蘋果上撒壹半的糖，加壹點水，中火煮，撇去泡沫。
3.煮到蘋果透明溢出甜甜的香味，加入剩余的糖，調整甜度，加入檸檬汁。
4.將蘋果壓成泥狀，待果醬粘稠時，可放入用熱水消毒過的廣口瓶(趁熱裝瓶)中，倒置。
蘋果200克，糖60克(糖的量控制在蘋果去皮去核後的三分之壹左右)，鹽水適量，檸檬壹個。
原料:草莓750g，蘋果500g，糖1000g，明膠6g，草莓香精2滴，水適量。
制作:
1.草莓和蘋果用清水洗凈，蘋果去皮，切成兩半，去核，然後用搗碎器或菜刀搗成泥。
2.將打碎的草莓、蘋果和水倒入鍋中，輕微攪拌，待它們混合均勻後，用大火煮5分鐘左右，然後加入白糖，用力攪拌至糖溶解，再用小火煮8-10分鐘，經常攪拌果醬，防止糊鍋。
3.吉利丁用少許水浸泡，燒開後倒入果醬中，拌勻，繼續煮10分鐘以上。當鍋內果醬變稠，氣泡增多時，可以離火，滴下香精，稍涼，倒入容器中保存。