孩子出生時是吃牛奶長大的。對於成長中的孩子來說，每天大量的牛奶可以補充足夠的蛋白質、鈣、乳糖、水等營養物質。孩子骨骼和肌肉比較強壯，身高比較高，少生病。
●孩子可以把牛奶當水喝。對於孩子來說，把牛奶當水喝是沒有問題的。嬰幼兒在18歲之前新陳代謝很快，喝牛奶只有好處沒有壞處。個子高，肌肉發達，身體更強壯，這些都是長期喝牛奶的好處。
●成人不宜把牛奶當水喝。根據中國營養學會的建議，人每天平均需要攝入1600 ~ 1800毫升的水。牛奶雖然80%是水，但是含有3%的脂肪，是飽和脂肪。每天把牛奶當水喝會胖。對於成年人來說，不建議每天把牛奶當水喝。
把牛奶當水喝的人，新疆的哈薩克族、維吾爾族，都習慣把牛奶做成奶茶喝。通常要將1斤牛奶與2斤水混合(奶水比為1: 2)，再加入茯磚茶沖泡，早晚用水。新疆少數民族平均壽命72歲，這與他們的飲食習慣不無關系。
不適合喝牛奶的人1。胃潰瘍、反流性食管炎、膽囊炎、胰腺炎的人，盡量不喝牛奶或只喝少量低脂牛奶。
2.剖腹產媽媽或腹部手術的人，術後壹周盡量不要喝奶，會增加脹氣的風險，從而影響腸道功能的恢復。
3.對牛奶過敏(乳糖不耐受)的人不能喝純牛奶，但可以喝無乳糖牛奶。