2.不僅南北創始人不壹樣,就連南北的炸魚也不壹樣。在南方,鱈魚、魚和魚皮被裹在面糊裏,用植物油油炸。在北方,黑線鱈去皮後和牛壹起油炸。配菜也有區別,南方是整粒煮豌豆,北方是豌豆泥。裹著面糊的魚和薯條類似於源於葡萄牙的天婦羅,在日本和中國很受歡迎。但天婦羅傳入日本時,不是魚,而是蝦和蔬菜裹上面糊,蘸上清淡的天婦羅醬油,而且份額往往僅限於壹口。
黃花魚是東海特產,英國用的炸魚薯條大多來自鄰近海域。黃花魚也是黃花魚的壹個品種,增加了地方風味。另外,魚和薯條比肯德基厚。魚和薯條最常見的配料是鹽、醋、番茄醬、蛋黃醬和塔塔醬。裹著面糊的魚和薯條類似於源於葡萄牙的天婦羅,在日本和中國很受歡迎。但天婦羅傳入日本時,不是魚,而是蝦和蔬菜裹上面糊,蘸上清淡的天婦羅醬油,而且份額往往僅限於壹口。
黃花魚是東海的特產,但英國用的魚和薯條大多來自鄰近海域。黃花魚也是黃花魚的壹個品種,增加了地方風味。按照更正宗的“愛爾蘭式”,薯條的寬度應該和食指粗細差不多。畢竟每個人的手指粗細不壹樣,統壹標準似乎不太現實。但是最好保證同壹個鍋裏的薯條粗細長短差不多。防止壹些輕量級選手被炸飛。