桂花采摘後要清洗幹凈，然後曬幹。幹桂花會吸收鮮桂花中的水分，排出去。桂花茶外形緊實均勻，色澤潤澤，香氣濃郁，甘甜適口，湯色明亮，葉底均勻，加工出來的袋泡茶香氣特別細膩綿長。
桂花花香濃郁，茶香和花香並存，口感醇厚濃郁。桂花含有癸酸丙酯、紫羅蘭酮、氧化芳樟醇等有機成分。，其性質溫和，具有散寒、散結、化痰的功效。能加強綠茶的保健功能，防止痙攣，放松肌肉，緩解肌肉僵硬和疼痛。
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擴展數據
喝桂花的註意事項:
1，失眠的人不適合喝花茶，否則會引起更嚴重的睡眠障礙。
2.桂花茶在制作過程中雖然經過兩次處理，但並沒有去除花粉。所以對花粉過敏的人不要喝，以免出現過敏反應。
3.胃熱胃痛、口幹舌燥、饑腸轆轆但無進食欲望、小便發黃、大便粘稠等癥狀的人不宜飲用。
4、桂花性溫，體質偏熱者慎用桂花，以免加重內火。
5、桂花茶飲用時，用量不宜過多，壹般壹次用量約5-20g為宜。
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