老母雞為雌性，具有補氣血、健脾胃、滋陰養血的功效，適合腎陰虛氣虛者滋補養生。對於氣血兩虛的女性在生理期或生完孩子後非常有效，還有補血補氣的功效。與公雞相比，老母雞肉更適合男女老幼食用，尤其適合虛寒體質的老人食用。但是，不能太過滋補身體。
雞湯的好處:
1，滋補身體。
雞湯可以幫助身體虛弱的人。因為這種湯含有大量的蛋白質和氨基酸，也含有豐富的礦物質。食用後容易被身體吸收，有效促進身體的新陳代謝。讓那些弱者變得強大。
2.預防感冒。
雞湯不止好吃。還含有豐富的營養成分，能有效提高人體免疫力。保護身體免受壹些病菌的侵害，經常食用可以有效預防感冒。感冒了的人喝雞湯也能很快康復。
3、補鈣。
雞湯中的微量元素非常豐富，尤其是鈣和磷。日常生活中經常食用，可以有效地為身體補充鈣質，促進骨骼的發育，增強骨密度。對於正在成長的青少年來說，喝雞湯是很好的。而且對骨質疏松和關節疼痛也有壹定的緩解作用。
4、增強食欲。
燉雞湯裏蛋白質和無機鹽的含量會增加很多。而且雞湯裏有壹些化合物，可以有效刺激大腦中樞神經系統。這樣可以刺激胃黏膜，增加胃酸的分泌。對於胃口不好的人來說，可以起到開胃的作用。
5、有利於產後恢復。
女性產後特別適合喝雞湯來補身體。因為雞湯營養豐富，有催乳的作用，女性產後恢復快，同時還能增強免疫力。