我們都知道雞湯是補湯的首選。雞肉富含維生素,海帶富含碘。兩者合起來有益氣補血的功效。烏雞燉海帶不僅好吃,而且爽口不油膩。不要用海帶燉雞。雖然沒有菜,但是雞肉燉了會碎,不好吃。名稱:海帶胡蘿蔔材料:排骨500g,海帶250g,胡蘿蔔壹根,姜壹小塊。壹般來說,雞肉和海帶可以壹起吃。水產品屬於堿性寒涼食物,不宜與酸性食物同食,而雞肉性平味甘,兩者並不沖突。
最好選擇老母雞作為燉湯的首選,滋補上品。老母雞要洗凈去毛,然後先放在水裏煮,這樣燉出來的湯會更清澈。整個燉老母雞要放在砂鍋裏(燉湯最好選擇砂鍋),雞湯加水燉這麽長時間,極其鮮美。我們通常認為雞的精華都溶在湯裏了,湯的營養價值肯定比雞高,這也是很多人認為湯的營養價值比雞高的原因之壹。
燉雞湯是最健康的雞肉和湯的吃法。雞肉沒有雞湯好吃,這是顯而易見的,但是從營養學的角度來說,肌肉比雞湯更有營養。燉雞後喜歡吃肉還是喜歡喝湯,看妳怎麽做了。最好的辦法就是把雞肉和雞湯做的好吃。