竹筒粽子是蒸的還是煮的？
竹筒粽子可以直接蒸，也可以水煮。
其實竹筒粽子可以蒸，也可以煮，只是兩種方法做出來的粽子味道會有些不同。蒸出來的粽子味道濃郁，軟糯可口，吃起來會更香。煮出來的粽子大部分都是水的味道，但是味道沒有那麽濃郁，所以大部分人會覺得蒸出來的粽子味道會更好。
煮竹筒飯需要多長時間？
如果是高壓鍋，壹般要煮半個多小時，普通鍋要將近1小時。
將紮緊的竹筒放入高壓鍋中，加入已過竹筒的水，開火，煮沸後再煮35-40分鐘。
竹筒粽子的做法
材料:糯米400克。輔料:臘肉50g，竹筍30g，竹蓀30g，香菇4個，甜玉米仁30g，胡蘿蔔50g。
調料:生抽8g，淡醬油5g，蠔油5g，糖2g，鹽3g，香油8g。
練習:
1.糯米淘洗幹凈，剛加水後，浸泡4小時以上；
2.瀝幹水分，加入所有調料和各種切丁輔料，拌勻，冷藏過夜，口感更佳；
3.用刀劈開竹筒；
4.每個竹筒都不壹樣。註意配對，每雙都用棉線系好。
5.將泡好的材料用小勺放入竹筒中，註意輕敲竹筒使米粒密實，直至完全填滿；
6.用粽子葉包住竹筒口，將棉線紮緊；
7.將竹筒放入盛好水的高壓鍋中；
8.按下高壓鍋上的閥門35分鐘後。
竹筒粽子的功效與作用
1.補中益氣
粽子裏的糯米比較適合皮膚蒼白，手腳冰涼的人。
2.和胃
粽子裏的糯米可以中和胃酸，治療胃痛。
3.滋陰補虛
粽子裏的糯米能補虛益氣，滋養潤肺，滋補腎虛。