用櫻桃釀造的酒叫櫻桃酒。櫻桃營養豐富，比蘋果和梨含有更多的蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素和維生素C，尤其含鐵量高。櫻桃和葡萄壹樣，可以用來釀酒。櫻桃酒呈淡粉色，有淡淡的櫻桃香味，適合女性朋友飲用，有美容作用。
將櫻桃浸泡在酒中的方法:
1.將新鮮飽滿的櫻桃倒入碗中。
2.將櫻桃用水洗凈，用鹽水浸泡半小時。
3.取出幾個幹凈的瓶子，確保沒有油和水。
4.櫻桃洗凈瀝幹後倒入廚房紙中，充分瀝幹水分後晾幹備用。
5.將壹層櫻桃和壹層冰糖放入瓶中，最後倒入高度白酒，最後將櫻桃密封。等三個月就可以喝了。
擴展數據
櫻桃帶來的六大好處
1，預防心血管疾病。櫻桃富含花青素和鉀，有助於調節血壓，降低中風風險。櫻桃還富含植物甾醇，有助於降低壞膽固醇的水平，對心臟有好處。
2.降低患癌癥的風險。除了花青素，櫻桃還含有較多的鞣花酸，鞣花酸具有很強的抗氧化活性，能消除致癌物質，起到防癌的作用。
3.改善睡眠。研究表明，櫻桃不僅能延長睡眠時間，還能提高睡眠質量。因為櫻桃汁中的花青素有助於提高色氨酸(制造幫助睡眠的血清素的主要原料)的水平，進而提高睡眠質量。
4.補鐵。櫻桃中的鐵含量雖然不如肉類，但卻是水果中最好的。此外，櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸，能促進鐵的更好吸收。
5、緩解肌肉酸痛。研究發現，櫻桃可以緩解健身後的肌肉疼痛，加速身體恢復。這是因為櫻桃中含有的花青素等植物化學物質可以促進血液循環，有助於消除肌肉疲勞和酸痛。
6.提高免疫力。櫻桃富含花青素、槲皮苷等抗氧化劑，有助於對抗炎癥，增強免疫力，增進健康。
人民網-櫻桃帶來的六大好處？用於防癌、補鐵、改善睡眠的人參
百度百科-櫻桃酒