鹽烤雞
鹽焗雞是著名的客家菜，皮軟肉嫩，清香可口，有溫補之功。起源於廣東東江。300多年前，在東江沿岸的壹些鹽田裏，有人把煮熟的雞用紗布紙包起來，放在鹽堆裏腌制儲存。這種雞肉味道鮮美，風味獨特。後來東江首府鹽業發達，當地餐館競相用最好的菜肴招待客人，於是創造了用熱鹽烤鮮雞的方法。
蜜汁燜燒豬肉
叉燒是廣東最好的風味之壹，占據著極其重要的席位。廣州的叉燒用途很廣，可以用來做菜:叉燒飯、揚州炒飯、八珍湯面、滑蛋炒肉絲等等。對於業內人士來說，叉燒有兩種，分別是“廚房叉燒”和“低櫃叉燒”。因為用途不同，味道當然不壹樣。
廣式月餅
廣式月餅是中國南方漢族，尤其是廣東、廣西和江西的傳統節日食品，是中秋節月餅的壹種形式。廣式月餅世界聞名。最基本的是他們的選材和制作技藝極其精湛。它們的特點是皮薄柔軟，光澤閃亮，色澤金黃，造型美觀，花紋精美，圖案清晰，不易破碎，包裝精美，攜帶方便。它們是中秋節送給人們最好的禮物，也是中秋節晚上人們吃月餅賞月不可或缺的。
蒸餃
幹蒸賣的是廣東點心。方法是以蛋液和水為皮，鮮蝦肉和豬肥瘦肉為餡，包成石榴形，蒸熟。成品色澤淺黃，軟糯多肉，微多汁，鮮而不膩，流行於廣東、海南城鄉。近年來，幹蒸和賣已遍布廣西各大中城市，成為嶺南茶館和酒樓茶市的必備產品。