“牛肉是中國第二大肉類食品，僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，所以味道鮮美，深受人們喜愛，享有“肉中之寶”的美譽。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是冬天很好的補品。這道燉牛肉中加入了土豆和西紅柿，中和了牛腩中的油和水，味道更好。”
成分詳情
佐料
牛腩1000克
番茄100克
200克土豆。
佐料
生姜10克
50毫升黃酒
蔥適量
2草果
2個八角形
50毫升醬油
20毫升醬油
2克鹽
鮮鮮美味
蒸煮過程
壹個小時需要時間。
簡單的困難
番茄土豆燉牛腩的步驟
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1
牛腩切塊，用清水浸泡，洗凈。
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2
準備土豆和西紅柿
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三
土豆和西紅柿去皮，切成滾刀塊。
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四
準備調料
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五
先將牛腩放入冷水中，加入壹半姜片和少許黃酒，然後撈起洗凈。
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六
另起鍋煸炒牛腩，加入料酒。
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七
倒入調味料
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八
將土豆和西紅柿翻炒入味，然後加入生抽和老抽。
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九
翻炒至均勻，然後倒入開水。
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10
全部倒入電壓力鍋，壓制30分鐘。
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11
開味，加鹽調味。
12
服務
技巧
1.我用的是電壓力鍋，不會失水，不用多加水，和食材差不多了。
2.各家口味不壹樣，調料根據自己的口味來定。