1、米和水比例恰當煮飯的時候湯才不會溢出來，水位最好不要超過電飯煲內膽容量的2/3，不要超高電飯煲內膽最高的刻度線。
2、煮飯之前先將米浸泡壹兩個小時，把米飯泡膨脹，煮飯的時候可防止米湯外溢。
3、煮粥時，等到水熱後下米，發生米湯外溢的情況就很少了。
4、等到粥開後，在鍋內放點食用油，油會使米湯泡沫擴散不集聚，就不會容易溢出。
5、電飯鍋排氣孔長時間沒有清理，長時間積累下來的汙垢把電飯煲堵住了，要定時清洗排氣孔。
6、檢查電飯鍋內膽與發熱盤是否接觸良好有無雜質，雜質會導致溫控開關部件損壞進而電飯鍋不能跳閘，要定時清理電熱盤與煲體之間的雜質。
煮粥時，由於米煮熟後，澱粉滲入水中，液體的濃度和粘度增加，從粥裏跑出來的蒸氣泡，外面是壹層澱粉液粘膜，不容易破裂，直到粥上的泡沫越來越多，多到鍋內容納不下時，粥就溢出來了。而燒開水時，會產生蒸汽，形成氣泡，當氣泡升到水面會破裂，這樣蒸汽就跑掉了。
防止粥溢出方法
1、在煮粥時，加少許食用油，這樣即使用大火煮粥，也不會發生粥溢出鍋外的情況。
2、當粥快要溢出鍋時，暫時切斷電源，以免粥沖出內鍋，溢到鍋外。雖然粥不能從內鍋向外溢，但通過按鍵也能溢出。要是弄濕了按鍵，將影響電飯鍋的絕緣性能。所以，應盡量避免。