是北方美食。這是我們在內蒙古的最愛，但泡菜現在不是我們當地人的絕對優先事項。每年秋天，當蔬菜下架時，都會有大量的腌菜留作冬季食物。現在泡菜的價格太高了。即使不是在現在這個季節，也不會影響我們對泡菜的熱愛，那麽我會告訴妳，泡菜是苦的，脆的，長時間不起泡的。首先我清洗黃瓜，我把它們放在陽光下曬幹上面的水，然後我把它們放在壹個網袋裏，他們用壹塊大石頭把黃瓜裏的水擠出來，他們把黃瓜壓在壹個軟盤子裏，然後他們把它們放在壹個罐子裏，我們做壹個大壺開水，我們把胡椒倒入開水裏，我們煮了壹會兒，然後倒入壹些醬油和粗鹽。
煮沸醬油和胡椒水後，我們冷卻水。然後，我們在黃瓜上壹層壹層地噴上粗鹽，每層都放上大蒜豆。如果妳喜歡辛辣的食物，記得穿上它。如果泡菜清爽可口，在幹燥溫暖的冬天，早上吃壹碗米粥和壹些泡菜。它很好吃，不會生氣。
然後我將分享如何制作泡菜。它簡單、舒適、清新、美味。如果妳生氣了，喝點稀飯，吃點泡菜。最近，在疫情的影響下，我不敢出去買蔬菜。我早些時候買的黃瓜放了幾天後很容易折斷。因此，腌制後的黃瓜不僅口感好，而且保質期長，而且原料少，時間成本低。最主要的是面對調味料，讓黃瓜從水中腌制出來，這樣它們可以保存很長時間，並且有很好的味道。
現在我將詳細講述我是如何做的，我希望它能幫助妳。首先清潔黃瓜，然後將所有黃瓜分成四份，然後將果肉稍微切開（腌制黃瓜會更脆）隨後，用適量鹽腌制半小時，出水後，將黃瓜放入意大利臘腸袋中，擠壓多余的水分，然後將味精放入容器白糖、生醬油、麻辣鐵銹、白醋、麻辣醬然後把黃瓜幹腌制壹晚，腌制時間越長，味道就越鮮美。