炸海蝦
材料：大蝦，蛋，面包糠。
做法
1.先將準備好的蝦清洗幹凈，之後晾幹去除頭部，將蝦殼剝掉，取蝦肉。
2.尾部去腸後背部劈開，靠腹部部分相連，加點鹽稍腌制片刻。
3.蘸蛋液，面包糠。溫油炸變金黃即可。
4.吃時可蘸沙拉醬或自己喜愛的蘸料。
5.壹定熱食，才香脆。
南瓜燉海蝦
材料：南瓜壹塊、海蝦200克、蔥壹根。醬油壹小勺、醋壹小勺、鹽壹小勺、雞精半小勺。
1、南瓜洗凈去籽去皮。切成小寸塊。
2、海蝦洗凈去頭備用(海蝦的頭部不宜食用)。
3、蔥切碎備用。鍋中倒入適量油，熱鍋。
4、油溫，成熱時放入切好的蔥花，翻炒壹下。
5、放入海蝦翻炒。放入少許(或壹小勺)醬油，不停翻炒。
6、將海蝦炒到變色，大概是有六七成熟，之後再放之前切好的南瓜塊，再不停的進行翻炒。
7、倒入少許醋(或壹小勺)，翻炒。倒入清水，剛好沒過南瓜塊。
8、放入壹小勺鹽。放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮。燉煮時間為20分鐘，期間要常打開鍋蓋翻滾壹下。
椒鹽海蝦
材料：海蝦，蔥壹段，姜兩片，蒜幾個，鹽，料酒，椒鹽粉(超市裏有賣)。
1.海蝦洗凈剪去須，瀝幹水分，蔥姜切絲，蒜拍破.，鹽壹小勺，料酒壹勺將蝦腌20分鐘。
2.腌好的蝦去除多余水分，用牙簽從蝦的背部上端朝尾部戳進去，這樣等下炸的時候蝦就不會彎腰了。
3.平底鍋放適量油，用中小火將蝦炸成金黃色，撈出，用廚房紙吸去多余油份，裝盤，撒上椒鹽。