我們中國的那種烤雞吃起來軟嫩滑口，但是吃火雞，由於火雞沒有味道，所以火雞的味道基本上就是調料味道。吃這玩意純粹是自己給自己找不自在。火雞原本就是美洲的特產，在歐洲人到美洲之前，火雞已經被印地安人馴化，更是被瑪雅人視為神的器皿。火雞在營養價值上有“壹高二低”的優點，它的蛋白質含量比其它禽類高20%脂肪含量卻相反，低21%，膽固醇含量也很低。
壹般情況下壹個地區的人們愛吃某個食物需要有壹個先決條件，那就是這個地方得自古就有這個食物才行，因為飲食文化、口味習慣的養成是需要相對比較長的時間。而火雞是原產於墨西哥、美國地區的大型家禽，。但凡沒被咱們大規模養殖的動物，肯定不好吃。火雞在美國的確很受歡迎，但並不代表美國人就喜歡吃火雞，聖誕節感恩節擺個火雞只不過是多年來的歷史文化傳統而已，大多數美國家庭平時也並不吃火雞。
火雞比普通雞瘦，更健康。它身上有兩類肉，胸脯和腿，腿烤的時間長，不會做的往往腿弄熟胸就老了，柴了，所以會有人說咬不動。西方人會在感恩節、聖誕節吃火雞：感恩節是西方國家的傳統節日，在節日宴會上，有壹道必不可少的特色名菜——“烤火雞”。
最嚴重的壹次，我下班回家，悄悄看了壹圈，沒見到它，很高興。誰知車子還沒放穩，火雞就飛奔到我跟前了，又抓又咬的，等我媽聽到尖叫聲跑過來打跑它時。我新買的壹件真絲連衣裙被抓的不象樣子了。心疼的不行，畢竟剛參加工作不久，以前在我男的他們家那邊的鄉下還有農戶，專門種火雞的，壹直能長到二十斤，而且火雞比較溫順，不像農村三霸裏面的大鵝那麽火爆。這種雞很好相處，每天就跟羊壹樣，成群結隊的出去吃吃喝喝，晚了就回來睡覺。