洋蔥(學名:洋蔥)，別名蒜、蒜、玉蔥、洋蔥、荷蘭蔥、皮牙等。是百合科和蔥屬的兩年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，可降低外周血管阻力和血液粘稠度，可用於降血壓、提神、緩解壓力和預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝，抗衰老，預防骨質疏松，是壹種適合中老年人食用的保健食品。
洋蔥在中國分布廣泛，南北方都有栽培。它是中國的主要蔬菜之壹。我國洋蔥產區主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆。
姜為姜科多年生草本植物生姜的新鮮根莖，高40 ~ 100 cm。別名有姜根、白臘雲、枸杞、野百合、閻良小子、鮮姜、蜜炙姜。姜的根莖(幹姜)、黃柏(姜皮)和葉(姜葉)都可以入藥。生姜在中醫上有散、止嘔、止咳的作用。
用醋泡黑豆是壹種養生方法，黑豆是傳統的養生食品。民間還有壹種說法叫“要想長壽，就要常吃黑豆”。這個黑豆，其實就是黑豆。唐代《本草》壹書中說，黑豆可以“明目安神”。服役時間長，色澤好，白而不老。“此外，在《本草綱目》壹書中，還有很多吃黑豆養生的例子，如“每天早晨吞服27粒黑豆，直到老”，“桃花用黑豆煮鹽，若常吃，元能補腎”等等。中醫認為“豆為腎之谷”，但根據五色入五臟的理論，黑色入腎，所以常吃黑豆自然會提高補腎的效果。我們常說腎主骨，而“牙為骨”。