第壹，提高人體免疫力
海參含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質和50多種珍貴的天然物質，對人體大有裨益。海參所含的十八種氨基酸對發育中的青少年極為有益，能提高免疫力，增強細胞活力，增強組織的代謝功能。特別是海參中含有的賴氨酸，能增強免疫功能，促進人體發育，改善中樞神經系統功能。因此，適當食用海參可以有效提高免疫力。
二、美容美容
海參含有極其豐富的蛋白質。海參因為含有極其豐富的膠原蛋白，甚至可以和beauty beauty的鹿角膠、阿膠相提並論，可以說壹點也不遜色。海參不僅有補血的作用，還能清除疲勞，延緩衰老。海參所含的軟骨素和酸性粘多糖能明顯降低皮膚中脯氨酸和心臟組織中脂褐素的含量，對消除面部色斑和皺紋、潤滑皮膚等有很好的美容養顏效果。
海參含有多種營養成分，其中含有極其豐富的優質蛋白質但不含膽固醇，因此有利於人體脂質代謝。海參不僅能降低人體的脂肪含量，滿足人們減肥的欲望，還能降低膽固醇含量，從而對心血管疾病有壹定的預防作用。
非常適合身體虛弱的人增強抗病能力，消除疲勞，調節水分平衡。雖然海參是壹種極好的食物，可以對人體有很大的好處，但是並不是每個人都適合，吃海參也有很多禁忌。所以，海參雖好，也要註意食用。