紅糖是補血的佳品；大棗，味甘性溫；歸脾、胃經；具補中益養血安的作用。
主要用中氣不脾胃虛、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦臟等證的治療。生姜味，性溫。能開胃止嘔化痰止，發汗解表。
姜含有揮發姜油和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發汗等功能，可以增加身體的溫度，體內血液流通速度加快，體寒或者有手腳冰涼癥狀的人可以常喝，效果很好；紅棗有養血的功效，對於血虛氣虛貧血的人有很好的效果。
最後，中國有古語：日食三顆棗，青春不顯老。常喝姜棗茶，可以使氣色紅潤，養顏。在女性月經時喝，還可以暖子宮，減少痛經。
三者搭配熬成的姜汁紅糖水有預防感冒、調理腸胃、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔的功效。
三者搭配熬成的紅糖姜棗茶有預防感冒、調理腸胃、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔等的功效。
紅糖姜棗水有溫宮祛寒的功效，對寒凝胞宮導致的痛經很有效。另外還有治療驅風散寒.治傷風咳嗽,胃寒刺痛,產後受寒腹瀉,惡陰等癥狀. 是要熱的時候喝效果才好，服後出微汗最佳，不用壹定要很熱時喝，涼了就不會出汗，就達不到治療的目的了。
壹般來說，夏季的早晨喝姜水對身體比較好，喝姜宜早不宜晚。
古話說：早吃姜勝參湯；晚吃姜賽砒霜。
由於夏天炎熱，人們習慣貪涼，喜服寒涼之品，夜間又感受夜寒，易產生暑濕，影響脾胃，所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。
針對這種情況喝壹點姜湯或做菜時多加點姜，即可散寒祛暑，又可以治療因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。
古曰：散氣用生姜，下氣用萊菔（蘿蔔子），可見古人的說法是有壹定道理的。