因為紅腸是當地過節必備的食品，如果過節的時候誰家餐桌上面沒有壹兩盤紅腸，那就是沒排面，根本不好意思讓客人來家裏沒做客，而哈爾濱最正宗的商委紅腸又不開連鎖，壹家店鋪要供應整個省的紅腸是不現實，所以壹到商委紅腸銷售的時候就有人提前去排隊，可以說哈爾濱人無論多早起來排隊都要買上幾斤的紅腸，下面再詳細的介紹壹下紅腸。
壹、國外來的中國美食紅腸這個美食其實是從俄羅斯哪裏流傳過來的，這件事情得提到上個世紀初在東北省建立的?濱江物產英國進出口有限公司 ?，這個公司別看名字和肉扯不上關系，但是它主要的業務就販賣雞鴨魚等肉類，後來這個公司迎來了壹個俄羅斯的工人，這個工人發明了紅腸，因為味道非常符合東北人的口味，所以壹經發售就成了東北人餐桌上必不可少的美食。
二、分辨清楚真正的紅腸當紅腸在哈爾濱打響名號之後，紅腸就帶著?哈爾濱名小吃?的稱號出現在了全國人們的面前，但是很多人在吃過紅腸之後並沒有決定那麽美味甚至有人決定壹般，但是當看到他們吃的紅腸的時候瞬間就明白了，很多人根本就分不清哈爾濱紅腸和上海紅腸，我相信如果他們吃過真正的哈爾濱紅腸之後壹定會改變評價的。
三、紅腸的美味就算是有些外地人買到過正宗的哈爾濱紅腸，但是到他們餐桌上的時候已經不知道到底過了多長時間了，而哈爾濱紅腸的美味程度和保存時間是成反比的，而且很多人不明白哈爾濱紅腸怎麽吃，例如和菜炒過之後的哈爾濱紅腸味道就會發生很大的改變，如果非得加熱才願意食用的話請選擇?烤?。