首先，百合蘆筍
今天的第壹道菜，百合蘆筍，先準備適量的蘆筍和百合，然後將百合壹瓣壹瓣的掰開洗凈，蘆筍去根切小塊，銀杏去心洗凈，幹辣椒切小塊，大蒜切段，壹切準備就緒後放在盤子裏備用。
先將蘆筍焯壹下，取出瀝幹水分。熱鍋放油，爆香蒜和辣椒，放入百合，依次放入蘆筍和白果，加鹽、雞精和胡椒粉調味，最後出鍋。
第二，蘆筍炒肉
準備適量的蘆筍和肉，將蘆筍切段，肉切成薄片，將蘆筍放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹，鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜、小米炒香，將肉片炒至變色，加入生抽調顏色，最後放入蘆筍翻炒均勻，加入適量食用鹽、雞精、胡椒粉調味。
第三，用蘆筍炒鮮蘑菇
準備適量的蘆筍、香菇、紅椒、黃椒、幹辣椒，將蘆筍切下，用開水焯壹下，撈出，用涼水泡壹下備用。將彩椒切成滾刀塊，將幹辣椒切成小塊，放在盤中備用。洋蔥切碎，大蒜切片，生姜切絲，鮮菇洗凈切片備用。
在熱鍋裏加入油。先放入幹紅辣椒、姜、蒜、蔥炒香。然後，加入蘑菇，炒至變軟。放入蘆筍和黃紅辣椒，倒入少許生抽上色，加入適量鹽、雞精、胡椒粉調味後出鍋。
今天介紹三種不同的蘆筍方式。不知道有沒有妳喜歡的？給我留言。