三七是頭數少好。三七個頭越少，說明其個頭越大，,自然也說明其種植生長期長，而質量
也比頭數多的三七要好。所以三七的價格頭數少的比頭數多的高。
2.“頭數”就是每斤三七重量的個數。
3.什麽是三七頭？
三七分為三七花、三七頭、三七根，三七頭的三七皂疳含量是僅次於三七花(含量高達13%以
上)，以Rb族皂苷為主治療高血壓高血脂心腦血管疾病，改善心臟管狀微循環，和擴充血管寬
度，效果好無副作用。
4.三七的等級劃分
三七的等級是如何鑒別：三七，以個頭大、質量重、體表光滑、棕黑色、質堅硬、斷面色灰綠
或黃綠為佳。在民間，其質量和價格常常按照每斤有多少個三七頭來確定，頭越大，質量越
好，價格越高，如果有20個三七夠上500g，這就是最好的，稱之為“七王”。
5.三七的分類
三七以顆粒大、堅實、光滑、無枝者為優。三七是年生植物，要三年以上才能收，種植的年頭
越長，頭越大，質量越好。三七頭分為春三七、冬三七，三七中的“春三七”為最佳，春三七
的特點是：顆粒大而且圓。三七頭又分為猴頭、銅皮鐵骨、疙瘩七、蘿蔔七顆粒大而且圓俗稱
猴頭、獅子頭。根部粗壯，表面灰褐帶綠，無裂隙俗稱銅皮鐵骨，味苦回甘濃厚為銅皮鐵骨，
如果三七長成主根上細下粗懸殊大俗稱“疙瘩七”，主根上下粗細均勻俗稱“蘿蔔七”，以上
形狀中，猴頭、獅子頭、銅皮鐵骨品質最優價格也相對高。