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防止雞蛋破裂的小生產。

防止雞蛋破裂的小規模生產如下:

材料準備:吸管、剪刀、膠帶、雞蛋。

1.首先用剪刀把吸管剪短(需要剪短6根吸管),用膠帶把剪下的吸管粘在壹起,做壹個三角支架。三角支架做好之後,把雞蛋放進去(放的時候註意不要把雞蛋壓碎)。

2.取出另外幾根吸管,中間再用膠帶纏幾圈。纏繞好後將吸管粘在三角支架上,這樣可以保護雞蛋不被打破(外層的纏繞帶是用來更好的保護雞蛋的)。

卵的形成和結構;

1,卵的形成。

當卵母細胞在卵巢中生長發育時,卵黃物質在卵中逐漸積累增加。卵黃物質以同心圓為層,形成深卵黃和淺卵黃交替排列的卵黃結構,卵黃核由白卵黃構成,延伸至動物極,末端略膨大,膨大部分稱為盤氏核。

白蛋黃含蛋白質多,黃蛋黃含脂類豐富。

2.雞蛋的結構。

完整的蛋殼呈橢圓形,壹端大壹端小,約占整個雞蛋體積的11% ~ 11.5%。蛋殼可分為上殼膜、下殼皮和氣室。蛋殼的主要成分是碳酸鈣,約占整個蛋殼的91% ~ 95%。其含鈣成分與珍珠、牡蠣、牛骨、魚幹相同,是鈣的良好來源。

殼膜是包裹在蛋白質外面的纖維膜,是由堅韌的角蛋白組成的有機纖維網。殼膜分為兩層:殼膜較厚,緊貼蛋殼,是壹種不透明、無結構的膜,其作用是避免水從蛋內容物中蒸發;內殼膜約為前者厚度的1/3。

蛋白質是殼下皮膚中的半流動膠狀物質,約占整個雞蛋的57%-58.5%。蛋白質含有約65438±02%的蛋白質,主要是卵清蛋白。蛋白質中還含有壹定量的核黃素、煙酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。