蓋上鍋蓋，中火將水煮後不要將鍋蓋蓋緊，繼續煮15～20分鐘，清水變成暗紅色，菠蘿蜜核可以輕易紮破即可。
菠蘿蜜果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉，可煮食；樹液和葉藥用，消腫解毒；果肉有止渴、通乳、補中益氣功效；菠蘿蜜樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優美的庭蔭樹和行道樹；上百年的菠蘿蜜樹，木質金黃、材質堅硬，可制作家具，也可作黃色染料。
擴展資料：
菠蘿蜜的食用價值
現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。 菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有壹定作用。?
綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。成熟時的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及鈣、磷、鐵等。?
菠蘿蜜雖然好吃，但在吃的時候也要多加註意，以防出現過敏的現象。因此在吃菠蘿蜜之前，最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘，這樣不僅能減少過敏的出現，而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。
還需註意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜壹起吃，菠蘿蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜壹起食用的話會互反應生成壹些氣體，造成飽腹、脹氣等癥狀，還會引起腹瀉，如嚴重會導致死亡。
百度百科——水煮菠蘿蜜籽
百度百科——菠蘿蜜