材料:油皮粉200克，豬油15克，熱水105克，酥粉100克，豬油50克，糖餡粉80克，色拉油30克，細糖80克；
輔料:芝麻。
唐燒餅
1
稱取80g面粉，放在不粘烤盤上，抹平，175℃烤15min，烤至表面微黃。
2
將烤好的面粉與80克糖和30克油混合均勻，形成糖餡備用；
三
將油皮和酥料混合成光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛20分鐘；
四
將油皮料卷成壹圈，將糕點料放在中間；
五
像包子壹樣收緊嘴巴；
六
將面團向下壓平；
七
用搟面杖搟成薄而均勻的薄片；
八
從上到下滾動；
九
然後卷成等厚的圓柱體；
10
切成大小相等的面糊；
11
取壹根切面向上的面條；
12
捏住兩端的切口；
13
壓平；
14
卷成皮；
15
裹上糖餡；
16
收緊嘴巴；
17
倒閉；
18
卷成餅；
19
表面刷壹層水；
20
貼芝麻；
21
用搟面杖搟芝麻；
22
讓芝麻和面包更貼合；
23
放入烤盤；
24
中層200度8-10分鐘，烤好的燒餅鼓起來。
技巧
1.面點和油皮材料混合後，蓋上保鮮膜松弛，防止表面變幹；
2.配方中的豬油也可以等量用色拉油代替，不能用花生油或橄欖油；
3.如果要鼓包芝麻餅，在包料的時候要保證不漏餡，不酥脆，但不影響口感。
4.這個食譜可以做12個烤餅；
5.芝麻粘好後，可能不卷，但烤後容易脫落；
6.大包裝卷成卷後，要卷成厚度均勻的圓柱體，盡可能保證成品大小相等。