鱸魚的保存方法
活體保存
如果買的是活鱸魚，建議裝壹盆大小合適的水，作為活鱸魚保存3-7天甚至更久。
冷藏
如果是菜市場加工的鱸魚，短時間食用可以冷藏1-2天。
低溫貯藏
建議長時間冷凍鱸魚，冷凍時間不要超過壹個月。冷凍時間過長也會影響鱸魚的口感和營養。
鱸魚的進食範圍
剛死不到2小時的鱸魚可以食用。內臟和鱗片清洗幹凈後，可以立即放入6℃以下的冰箱冷藏，冷凍保存或及時食用。死後冷藏不得超過2天，冷凍不得超過1個月。
也可以用手輕輕壓魚。如果魚很強壯，妳可以吃它。如果魚肉軟而不堅，說明魚肉可能已經變質，不建議食用。
爛魚不能吃。
蒸鱸魚的做法
清蒸鱸魚可以用熱水蒸，也可以用冷水蒸。
建議用熱水蒸，可以減少魚腥味，魚的口感更好，肉質更嫩。
鱸魚本身的肉質鮮嫩。長時間用冷水蒸，不僅會破壞其營養，還會破壞其味道。
凍鱸魚的做法
首先，自然解凍冷凍鱸魚。不要加水或加熱來融化它。盡可能保持鱸魚的原味。解凍後，在鱸魚表面切壹刀，然後用鹽、姜、蔥等腌制。5分鐘，然後在裝滿沸水的鍋裏蒸。
蒸鱸魚是保證鱸魚文化不被破壞的最好方法。它營養豐富，健康美味。