腦梗塞患者在日常飲食中應限制攝入富含脂肪和膽固醇的食物，如蛋黃、奶油、動物大腦和內臟、各種精美糕點和糖等。低脂食物，如動物油、酸奶、豆類、蛋清、適度瘦肉、家禽、魚類等。，在日常飲食中應加以選擇，並註意增加維生素纖維的攝入，如各種蔬菜、瓜果、適量的蔥、蒜、香茹、木耳等。平時少吃鹽，適量飲酒，少喝含糖飲料。
工具/原材料
腦梗吃什麽食物好？
方法/步驟
肥胖患者應限制主食的攝入，將體重降至異常或接近秤重。個人控制在每天主食300克左右。如果病人吃不飽，可以用蔬菜和豆制品來彌補，盡量養成吃八成飽的習慣。
少吃或不吃動物脂肪和內臟，如肥肉、肥腸、肥肚，因為這些食物含有高膽固醇和飽和脂肪酸，容易加重動脈硬化。
多吃優質蛋白質，如牛奶、雞鴨(最好是野生柴雞)、魚、蛋(蛋黃要少吃)、豆制品，少吃豬、牛、羊肉，瘦肉更好。
多吃富含維生素的食物，如富含維生素C的新奇水果、西紅柿、山楂等；富含維生素B6的豆制品、牛奶和雞蛋；富含維生素e的綠葉蔬菜和豆類。
應避免吃太鹹的，最好不要吃鹹菜。吃太鹹容易引起高血壓。
多吃富含纖維素的食物，如芹菜、粗糧等，增加腸胃蠕動，防止大便幹燥。便秘患者應多喝水，可改善排便，且由於尿液增多，有利於避免泌尿系統汙染。有些患者，因為不方便，怕尿，不喝水，非常不利。