1.儲存時間短:冷凍。
如果冷凍時間短，只要保存1-2天，就可以直接冷凍生皮皮蝦，這樣蝦吃起來還是新鮮的。
2.儲存時間長:煮熟和冷凍
但如果想讓蝦保持5-15天，不建議生吃，因為生吃的蝦在長期冷凍過程中會收縮，解凍後蝦殼會變空，蝦肉會變少。
這時候就要把蝦放在水裏煮，加少量的鹽，然後把蝦和湯壹起放在飯盒裏冷凍。吃的時候可以解凍煮熟後再吃，這樣蝦就不會縮水了。
如何保鮮新鮮的皮皮蝦？
1.拿壹個洗幹凈的空礦泉水瓶，把買回來的皮皮蝦整個放進去，然後灌滿冷水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷藏。這樣可以節省1-2天。
2.拿壹個不透氣的膠袋或結實的塑料袋，把蝦放進去，加壹半的水，往袋子裏充氧氣，然後紮緊袋子，放在陰涼的地方，這樣可以保存2-3天。
3.如果是在海邊附近，可以模擬皮皮蝦的生活環境，把皮皮蝦放在桶裏，然後倒入海沙和海沙，這樣也可以保存活皮皮蝦1-2天。
4.如果家裏有魚缸，也可以把皮皮蝦暫時放在魚缸裏養幾天，因為魚缸裏有增氧設備，但是要盡快吃。
活皮皮蝦可以冷凍保存嗎？
不推薦。
活皮皮蝦存放在冷凍層後很快就會死亡。如果長時間存放在冷凍層，蝦肉會收縮，導致空殼。
因此，如果只是短時間存放，建議按照上述方法在冷藏室或充氧袋中存放1-2天；如果要長期保存，最好煮熟後和湯壹起保存在冷凍層。