黑胡椒牛排壹塊(約150g)，西紅柿1個，橙子1個，雞蛋壹個，蒜6片，蔥花壹根，黃油少許，醬50g。
1，準備好所有食材。我在超市買了牛排。如果它以前被冷凍過，我至少應該在烹飪前把它拿出來解凍。
2.在等待牛排解凍的時候，切西紅柿和橙子，剁碎大蒜和蔥花。
3.中間用火把鍋預熱，然後在鍋裏放黃油(如果不行也可以放花生油)，油燒出白煙時關小火。
4.加入少量蒜末，炒香油。
5.把牛放進去油炸。記得用小火煎1分鐘左右。當然這裏的時間只能作為參考，因為各家的鍋的加熱程度不壹樣。反正妳基本上可以把牛排翻過來繼續煎。如果妳想知道牛排是否熟了，妳可以看看牛排的側面。如果肉色還是很紅，說明是半熟左右。
6.如果牛排比較厚，兩面煎好後，可以把肉立起來繼續煎，把肉汁封在四周，防止肉汁從側面流出。
7.牛排煎好後，放在盤子裏，撒壹點蔥花和蒜末，把西紅柿和橘子放在盤子裏。
8.洗完鍋後，再加入黑胡椒醬，加熱後澆在牛排上。
在牛排上撒壹點蒜末和蔥花。如果不喜歡，可以留著。只是妳個人的喜好！
看到沾滿黑胡椒醬的牛排，我迫不及待的想現在就嘗壹口，於是我用刀叉切開牛排，蘸上誘人的黑胡椒醬，咬了壹口。嗯，真的很棒。我炒的七分熟，吃起來又香又有彈性又不失嫩滑！